La CucinArte_ Primi Piatti For Dummies :-)

Sono passati un po’ di anni dal mio battesimo in cucina e dopo aver rinforzato il mio orgoglio e dato una prospettiva di sopravvivenza al mio corpo grazie alle potenzialità e versatilità delle scatolette di tonno 🙂 … ogni tanto che mi cimento a fare cose nuove, quelle facili, e sotto l’attenta supervisione della mia compagna. Dopo di me in cucina sembra esplosa una bomba.
Mi piace cucinare, un pò meno lavare i piatti. Mi mette addosso un senso di pace e mi rilassa. Credo che la cucina sia un arte e come tutte le arti ha in se un grande potenziale “di Buono”, nel modo in cui cuciniamo esprimiamo il prenderci cura di noi, del nostro corpo e degli altri.

Oggi vi racconto di Pasta con asparagi, pancetta e panna x 3 persone, l’ho preparata domenica scorsa ed ha avuto un bel successo. In pigiama, con delle carte da leggere e con delle cose da scrivere ho creato sul banco cucina un mix di alimenti, carte e computer. Cosa hanno in comune? Mah, non saprei…di certo quella mattina mi è piaciuto farle tutte e tre insieme.
Vi racconto i preparativi della pasta.

wpid-img_ed66f9d0a9422711bc2f99f6d501b6d3.jpgPrendete un mazzo di asparagi, togliete il sotto duro. Pelateli della bucccia un pò più dura. Non fino alla testa, dicamo che al tatto vi accorgete dove è bene togliere e dove non serve.

 

wpid-img_4e33435914825632ec4959ac8473780d.jpgLessateli, non ci vuole molto tempo . wpid-img_d0b17a951961254dab57014251551c1b.jpgE questa è fatta.

 

wpid-img_11a2f5b417d8fc276e07b1ddaf520481.jpgIn  padella fate rosolare della cipolla. wpid-img_dbb25677705132914c8d4c54ef9c4175.jpg
E poi aggiungete la pancietta.

 

A questo punto potete già aver messo su la pentola dell’acqua. Io faccio la cottura nella stessa acqua in cui ho fatto lessare gli asparagi.

wpid-img_732748cc08b31099ed6c265f579ef3ca.jpgUna volta calata la pasta potete iniziar a preparare il finale dell’opera. Mischiate gli asparagi con la base di pancetta e cipolla.

Io le faccio saltare un pò insieme e poi metto la panna, riscaldo tutto insieme un attimino e poi facci riposare.

A cottura della pasta (noi stavolta abbiamo usato le fettuccine) mischaire tutto insieme nella padella et voilà. Siete pronti per mangiare 🙂 , se lo preferite potete condire con del pepe.

wpid-img_ef4ab8ee41dcbc0dc5ff52fa5c25031b.jpgBuon Appetito. daZeroaInfinito.com …in cucina.

 

Informazioni su da Zero a Infinito

Amo scrivere di ciò che vedo e che sento e penso, non sono obiettivo e non narro i fatti in se ma ... li uso per parlare, in qualche modo, anche di me.
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